Γευστική δοκιμή με τον 'Κύκλο της Γεύσης'
Βρίσκεστε λοιπόν μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή σας, αναζητώντας ένα λευκό, ροζέ ή κόκκινο κρασί στο ηλεκτρονικό μας οινοπωλείο ‘οκκά’… Πλοηγήστε ανάμεσα στις ποικιλίες κρασιών που διαθέτουμε, εμφιαλωμένων ή σε συσκευασία ‘ΟΚΚΑ’ και επιλέγετε να δείτε ένα κρασί που σας κεντρίζει το ενδιαφέρον! Το μόνο που έχετε να κάνετε, είναι να μετακινηθείτε προς τα κάτω στην ιστοσελίδα που ανοίξατε και με μια πρώτη και γρήγορη ματιά να γευθείτε το κρασί αυτό, μέσα από τον ‘Κύκλο της Γεύσης’ που εμφανίζεται στα Χαρακτηριστικά του. Το κρασί που βλέπετε στην οθόνη σας και αποτυπώνεται στον κύκλο με βάση την γλυκύτητα και τα αρώματά του, είναι Ημίξηρο με Έντονα Αρώματα.
Ας δούμε γιατί:
Ο οριζόντιος άξονας (διάμετρος) του κύκλου, αποτελεί την κλίμακα της γλυκύτητας του κρασιού. Αριστερά έχουμε τα ξηρά κρασιά και όσο κινούμαστε προς τα δεξιά στον άξονα, το χαρακτηριστικό αυτό μεταβάλλεται από ξηρό σε ημίξηρο, ημίγλυκο και τέλος σε γλυκό. Ο κάθετος άξονας πάλι (διάμετρος) του κύκλου, αποτελεί την κλίμακα των αρωμάτων του κρασιού.
Στο κάτω μέρος έχουμε κρασιά με λίγα, ασθενή αρώματα και όσο κινούμαστε προς τα πάνω στον άξονα, το χαρακτηριστικό αυτό μεταβάλλεται από λίγα (ασθενή) αρώματα σε μέτρια αρώματα, έντονα αρώματα και τέλος σε πολλά (πολύ έντονα) αρώματα.
Λόγια του κρασιού...
Στις κουβέντες μας για το κρασί, από τον τρύγο μέχρι το ποτήρι, χρησιμοποιούμε διάφορες μονάδες μέτρησης.
Συμβουλευόμαστε το Σημειωματάριο για να τις θυμηθούμε!
